Bogga Hore > liiska bandhigga
Ma isweydiisay waxa ku jira cuntooyinka fudud iyo cabitaannada aad ugu jeceshahay? Qaar badan oo ka mid ah waxay ka kooban yihiin maaddooyin gaar ah oo loo yaqaan waxyaabaha lagu daro ee dabiiciga ah . Kuwani waa waxyaabo ka dhigaya inay dhadhan fiican yeeshaan, ama ka dhigaya inay sii jiraan waqti dheer. Qoraalkan maanta, waxaan si dhow u eegi doonnaa qaar ka mid ah waxyaabaha lagu daro ee caadiga ah iyo waxa ay ka sameeyaan cuntooyinka aan cunno maalin kasta.
Waxyaalaha ilaaliya waa shay kasta oo cuntada sii cusboonaada muddo dheer. Waxay ku jiraan cuntooyinka sida rootiga, miraha qasacadaysan iyo hilibka qadada. Waxyaalaha ilaaliya waxay ka hortagaan caaryada iyo bakteeriyada inay ku koraan cuntada. Waxay ka caawiyaan cuntada inay xumaato, laakiin dadka qaarkiis ayaa laga yaabaa inay dareen-celin ka qaadaan waxyaabaha ilaaliya qaarkood. Way mudan tahay inaad ka hubiso sumadaha cuntada waxyaalaha lagu kaydiyo ee aadan rabin.
Si cuntadu ay u noqoto mid si fiican u dhadhansanaysa, midabyo macmal ah iyo dhadhan ayaa la isticmaalaa. Waxaad had iyo jeer kula kulantaa iyaga oo wata nacnac, cunto fudud iyo cabitaan. Iyo, in kasta oo ay badbaado yihiin tiro yar, waxyaabaha lagu daro waa wax dadka qaarkiis ay door bidaan in ay ka fogaadaan, arrimo caafimaad dartood. Beddelka caafimaad ee ka wanaagsan haddii aad rabto inaad cunto wax yar oo lagu daro waxay noqon doontaa inaad doorato cuntooyinka dhadhanka iyo midabada dabiiciga ah leh.
Emulsifiers waa cuntooyin dabiici ah oo loogu talagalay in lagu daro waxyaabaha aan si fiican isugu darin - saliid iyo biyo, tusaale ahaan - inay sameeyaan isku-darka isku midka ah halkii ay u kala qaybsami lahaayeen lakabyo. Emulsifiers-ku waxay ku jiraan majones, jalaato, maraqa saladhka iyo cuntooyinka kale ee la warshadeeyay. Iyagu waa waxa ka dhigaya cuntooyinkan kareem. Emulsifiers-ka waxaa sidoo kale loo isticmaalaa inay ka caawiyaan cuntada inay sii ahaato mid cusub. In kasta oo emulsifiers-ka loo arko inay ammaan yihiin, haddana cilmi-baaris qaar ayaa soo jeedinaysa inay saameyn ku yeelan karaan caafimaadka. Cuntooyinka leh emulsifiers-ku waa kuwo wanaagsan in si dhexdhexaad ah loo cuno.
Sharoobada galleyda ee fructose-ka sareeysa waa macaaneeye laga helo cabitaanada sida soodhaha iyo casiirka. Waxay siinaysaa cabitaanadan macaankooda, laakiin xaddi xad dhaaf ah oo sharoobada galleyda ee fructose-ka ah waxay noqon kartaa caafimaad darro, taasoo keenta miisaan korodh iyo sonkorow. Khubarada caafimaadku waxay ku talinayaan in la yareeyo isticmaalka sharoobada galleyda ee fructose-ku ku badan tahay, beddelkeedana la cabbo cabitaanno leh sonkor dabiici ah, sida casiirka khudradda ama sonkorta bakoorada. Waa waxtar leh in la xasuusto hoos-u-dhacyada sharoobada galleyda ee fructose-sare marka aad samaynayso doorasho ku saabsan waxa la cuno ama la cabbo.
Dhaqan ahaan, waxaa naloogu qasbay inaan aaminsanahay in wax kasta oo aan ku darno cuntada ay noo xun yihiin. Laakiin inkastoo dhowr waxyaalood oo caadi ah ay dhibaato nagu keenaan, haddana intooda badan waa kuwo aad u ammaan ah in lagu cuno tiro yar. Markaa, markaad akhrido calaamadaha cuntada oo aad ogaato waxa lagu daro, waxaad samayn kartaa doorasho wanaagsan oo caafimaadkaaga ah. Maskaxda ku hay, dhammaan waxyaabaha lagu daro ma siman yihiin, markaa ka fikir waxaad u baahan tahay markaad dooranayso cuntooyinkaaga fudud.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
