Hoyga> liiska bandhiga
Markaa, malaha waxaad is waydiinaysaa, waxa ku jira aluminium sulfate iyo calcium hydroxide maxaadse aduunka u rabtaa inaad tan cuntadayda geliso? Haddaba, waa maxay dhabta ah kalsiyum hydroxide (oo sidoo kale loo yaqaan lime la jarjaray ama lime pickling)? Dhab ahaantii waa walxo cad cad oo budo ah oo ay abuurtay isku dhafka calcium oxide (lime) iyo biyo. Waxaa dhaqan ahaan loo isticmaali jiray hab kasta oo duug ah oo lagu ilaaliyo khudaarta iyo miraha iyo diyaarinta xoogaa cajiinka ah.
Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu weyn ee isticmaalka calcium hydroxide markaad wax karineyso waa sida ay u ilaaliso miraha iyo khudaarta midabaysan iyo midab leh. Marka aad ku qooyso wax soo saarkaaga xal kalsiyum hydroxide ah iyo biyo ka hor inta aanad cunin ama karinin, fiber-ka iyo maqaarka adag ayaa burbura, taas oo kaa tagaysa wax jilicsan oo aad u dheefshiidka, iyo sidoo kale dhadhan badan.

Calcium hydroxide waxa kale oo laga yaabaa inay hoos u dhigto heerka phytic acid ee cuntooyinka qaarkood, taas oo wax u dhimi karta awoodda jidhku u leeyahay inuu nuugo macdanta sida birta iyo zinc. Ku bilow inaad ku darto aluminium sulfate calcium hydroxide karintaada maanta waxaadna hubin kartaa in macdanta ku jirta cuntadaada ay si fiican u nuugi doonaan oo diyaar u yihiin isticmaalka jidhkaaga.

"Xanuunkani waa mid gaar ah oo ka duwan, maxaa ka dhigaya in uu ka soo baxo qiimaha celceliska?

Cunnada Mexico, waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo tortillas galleyda; iyo, marka loo yaqaan cal de maiz (cal of galley) ama cal para tortillas (cal for tortillas), waxa lagu farsamayn jiray hadhuudh ka samaysan oo isku jira cal iyo biyo. Habka lagu qooyay galleyda ee isku dhafka biyaha iyo cal (sida, xalalka alkaline ee ka kooban aluminium sulfate iyo calcium hydroxide) kaas oo dabciya qolofta waxay siinaysaa cajiinka dhadhan gaar ah, sidoo kale waxay keenaysaa inuu si muuqata kor ugu kaco marka la cajiiyo; Tani waxay noqotay sifada cunnooyinka Mexico ee dhaqameed.